北京红鼎红餐饮管理有限公司总部位于北京东二环标志性建筑保利大厦16层。公司在江苏省南京市六合区，前期投资亿元巨资，兴建了万亩生态农业高科技园。公司本着引进人才、技术和资金流向农村，与本地资源结合，振兴农业产业，推动当地乃至全区经济发展的战略原则，联手国内众多农业科技院校和科研所，构筑从人才、技术到科研成果等全方位交流共享的高科技农业产业发展平台。

公司依托强大的导师团队和自有农业基地的优势，经过2年的研发，攻克了小龙虾只能向市场供应2季的农业科技难题。集合国内烹饪导师，改变中餐无法标准化，难题，攻克饭店必须要大厨的难点。

隆重推出红鼎红特色一年到头龙虾馆，真正做到旺季口味旺全城，淡季全城独一家，想不旺都难。